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    長樂灰鵝

    長樂灰鵝,福建省福州市長樂區特產,全國農產品地理標志。 長樂區位于福建省東部沿海,閩江口南岸,是一個準半島,具廣闊的濱海平原,年均氣溫19.5℃,無霜期333天,年降雨量1200-1700毫米,適宜養殖灰鵝。長樂灰鵝的體型美觀,全身羽毛為灰色,鵝頭高昂。成年公鵝平均體重為4.38公斤,母鵝體重4.19公斤,雛鵝出殼平均重99.4克。長樂灰鵝還具有肉質鮮嫩味美等優點。 2017年12月22日,原中華人民共和國農業部正式批準對“長樂灰鵝”實施農產品地理標志登記保護。

    地理位置:福建省福州市長樂市 特征:體型美觀,鵝頭高昂,肉質鮮嫩,鮮美可口
    別 名:

    產業布局

    長樂灰鵝的地理標志保護的區域范圍為長樂區所轄玉田鎮、羅聯鄉、江田鎮、松下鎮、鶴上鎮、金峰鎮、湖南鎮、潭頭鎮、文嶺鎮共計9個鄉鎮。地理坐標為東經119°23′-119°59′,北緯25°40′-26°04′。2017年,長樂灰鵝總保護面積421.48平方公里,年出欄40萬只,150萬噸。

    歷史

    長樂灰鵝是福建省地方水禽品種之一,已有500多年的歷史,系北方移民南遷時帶入的鵝種。據傳很早以前,該地有一個育鵝的老農,引進外地的大種公鵝同本地母鵝配種,得到似小飯碗大的皎潔如玉的鵝蛋,孵出長有異相的雛鵝。 1981年,長樂飼養有22000多頭(其中種鵝9500頭)。

    產品特點

    品質特性:長樂灰鵝,具有適應強、耐粗飼、飼料報酬高、生長快、肉質鮮嫩、肉味鮮美可口,具有滋補保健作用,輔助治療神經衰弱、頭暈等疾病。當地人用鵝蛋治療頭暈、頭痛。由于它的肉質鮮嫩、肉味鮮美,特別適合做清燉、鹵鵝、燒鵝。由于它的優質風味,在廣東的價格比廣東的其它鵝品種價格高30-40元/斤。 長樂灰鵝羽毛褐灰色或銀灰色,嘴及肉瘤為黑色,蹼黃色或灰黑色,虹膜呈褐色,公鵝體態雄壯,體格大,鳴聲宏亮,壯而不肥,肉瘤高大而圓,稍有棱角。母鵝體態優美、體格適中,肉瘤扁小光滑,生長速度快、換羽早而快、趾骨連和距離較寬、羽毛緊貼而光澤,腿腳有力,頭面清秀靈活,體軀前窄淺后寬深的個體。 長期的南方濕熱氣候條件影響了長樂灰鵝體型偏小,90日齡成年長樂灰鵝公鵝體重3.5千克-4.1千克,母鵝體重2.8千克-3.5千克。 營養價值:經檢測長樂灰鵝含有蛋白質≥18.5克/100克,不飽和脂肪酸(以脂肪計)≥65.0克/100克,氨基酸總量≥15.0克/100克。其中不飽和脂肪酸含量高,對人體健康有利。

    產地環境

    長樂區位于福建省東部沿海,閩江口南岸,是一個準半島,具廣闊的濱海平原。長樂灰鵝中心產區位于暖和濕潤,夏長無酷暑,冬短少霜雪的亞熱帶海洋性季風氣候區。年均氣溫19.5℃,無霜期333天,年降雨量1200-1700毫米。境內氣溫高、濕度大,一年四季牧草常青,牧草品種豐富、產量高,各種蔬菜葉豐富,如:白菜、花菜葉、地瓜藤、地瓜、黑麥草等,都是長樂灰鵝良好的青飼料,這為長樂灰鵝養殖提供了優越的條件。廣闊的沿海灘涂上具有豐富的小魚蝦及貝類等,為長樂灰鵝提供了優質的蛋白質補充來源。

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